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Modernist Cuisine. The Art and Science of Cooking: Young, Chris。Review of Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。MODERNIST CUISINE – Modernist Cuisine Gallery。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking - Shop online。。希少　The Religion of India by Max Weber。【べいおまとめ】ORT4〜9英語絵本166冊セット他。洋書 The Burma Road - Donovan Webster。ARNE JACOBSEN　アルネ・ヤコブセン。【希少】女王のドレス　アンジェラ・ケリー　イギリス　英語。洋書 WRC RALLYCOURSE 1992-93。洋書 Measure for Measure。マン アフター マン MAN after MAN Dougal Dixon
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